Thứ Ba, 29 tháng 10, 2013

Thực đơn tăng cân

Những ngày trời mưa như thế này còn gì thú bằng ngồi sộp soạp một chén cháo cua biển đỏ au những gạch và nghi ngút khói. Với những ai muốn tăng cân nhanh thì hãy bắt tay vào thực hiện thực đơn tăng cân này nào.

Nguyên liệu cho món này khá đơn giản chỉ cần một chén gạo thơm và một con cua biển thật ngon, thêm ít gia vị nữa nhé.

Chọn cua ngon cho món cháo

Những con cua tươi sống và dày thịt luôn là nguồn bổ sung dinh dưỡng cho thực đơn tăng cân của bạn trở nên hoàn hảo hơn. Vì thế lí tưởng nhất là đi chợ vào buổi sáng hoặc buổi trưa lúc này cua mới đánh bắt lên còn sống, thịt dai ngon, phần gạch cua không bị mất đi. Không nên mua cua chết vì lúc đó chất đạm trong cua sẽ biến thành chất độc gây hại cho cơ thể. Những con cua ngon thường có yếm to, ấn vào thấy rắn chắc, nhìn yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên - đó chính là những con cua còn tươi sống và nhiều thịt. Những người muốn tăng cân hãy chọn cua vì hàm lượng đạm trong cua khá cao.

Cua biển là nguồn dinh dưỡng cho thực đơn tăng cân

Chế biến

Nấu cháo:

Gạo nấu cháo chọn loại gạo thơm, dẻo thì món cháo mới bổ dưỡng. Tranh thủ nấu cháo trước cho mau nhừ. Tránh khuấy cháo quá nhiều lần sẽ làm cháo bị nát không ngon.

Chế biến cua

-Cua mua về rửa sạch, hấp chín. Làm như thế này sẽ giữ được vị ngọt của cua. Gỡ thịt, gạch để chung trong tô, sau đó cho vào chảo dầu xào chung với ít củ hành tím băm nhuyễn, nêm nếm đường, ít nước mắm… cho vừa ăn.

Bạn có biết hàm lượng protein trong cua biển cao hơn nhiều so với thịt heo hay cá. 85g thịt cua cung cấp 300 – 500mg chất béo, axit béo omega-3 cho nên với món cháo cua biển này bạn không cần cho thêm các loại thịt, cá khác mà vẫn tăng cân vù vù. Ăn cua lại không ngán, không béo như mỡ gà, mỡ cá.

-Cua xào xong, đợi cháo gần nhừ thì cho vào chung, khuấy nhẹ tay. Đợi cho cua hòa quyện đều trong cháo nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng. Tắt bếp thêm tiêu và hành lá vào là bạn đã có một tô cháo bổ sung vào thực đơn tăng cân.

Thực đơn tăng cân với cháo cua biển

Với món cháo cua biển trong thực đơn tăng cân này không chỉ giúp bạn tăng cân nhanh chóng mà còn chắc xương. Cua biển chứa canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C… cũng ở mức cao cho hệ xương và răng. Ngoài ra ăn cua còn cua giúp làm giảm cholesterol xấu và triglycerides trong máu. Với nhiều lợi ích như thế thì sao bạn lại không cho ngay vào thực đơn tăng cân của mình món cua này nhỉ?

Tuy nhiên với người cao huyết áp và bị gout không nên ăn cua biển vì cua có chứa nhiều sodium và purines nên không thích hợp. Những người bị cảm gió, sốt, mắc bệnh dạ dày, tiêu chảy cũng không nên ăn cua biển.